德发长吉尼斯记录(西安老牌饺子馆花样多，饺子

西安的德发长饺子馆，作为中华老字号，以其饺子宴而名扬四海。这里已经研发出了318种饺子品种，创造了世界吉尼斯纪录，是陕西人的自豪。

一提到德发长，很多人首先想到的是钟楼店，但实际上永兴坊也有一家德发长分店。永兴坊汇聚了陕西各地的特色小吃，德发长在这里开设分店，自然也是吸引了大量游客和本地居民。

在德发长饺子馆的大厨手中，面团如同乖巧的宠物般听话。一把剪刀、一把镊子，就能在短短十来秒内制作出形态各异的卡通饺子。比如用石榴汁和面做皮、豆沙做馅，生动逼真，宛如艺术品。

德发长的饺子选材广泛，无论是鸡鸭鱼肉，还是海味山珍、果品野菜，只要美味且营养丰富，都能成为饺子的馅料。每个饺子都是现擀现包，皮和馅的重量都有严格的标准，精确到克数。

相较于钟楼店的宏伟大气，永兴坊的德发长更接地气。虽然店面不大，但这里的饺子更具家常风味，吃法多样，价格实惠。无论是酸汤水饺、油煎饺子，还是砂锅饺子，都是美味诱人。特别是那碗三鲜馅的酸汤水饺，韭黄、猪肉海米的鲜美与酸汤的酸辣相得益彰，让人回味无穷。

油泼饺子是德发长的新宠，每一份都会撒上葱花、辣椒面和蒜末，然后浇上热油，发出嗞啦的声响，香气扑鼻。而砂锅饺子则是冬天的最佳美食，搭配冬瓜、海带、豆腐等多种食材，麻辣鲜香，让人吃得浑身暖和。

德发长饺子馆在西安有很多分店，无论南北东西，都能轻松找到。永兴坊店虽然空间有限，但因其美味和多样的饺子花样，吸引了众多游客和本地居民前来打卡。