张家界大鲵,张家界特产张家界大鲵

在中国湖南省张家界市，有一种被誉为“水中熊猫”的生物——大鲵，它是国家二级水生野生保护动物。这里是大鲵最主要的原产地，享有第一个大鲵国家级自然保护区的殊荣。凭借得天独厚的生态环境，科技的力量在这片土地上绽放光芒，大鲵的人工驯养繁殖技术和仿生态繁殖技术相继取得突破。到了2011年，“张家界大鲵”更是荣膺中国第一个水生野生动物的地理标志产品，名声大噪。

接下来，让我们更深入地了解它的基本信息。张家界大鲵，以其肉质细嫩、鲜美、风味独特而著称。其产地湖南省张家界市，为其赋予了得天独厚的自然环境，使得其品质卓越。它是由国家质检总局认证的地标产品，批准文号为公告2010年第144号，于2010年12月14日正式批准。

再谈到它的营养价值，张家界大鲵与其他地区的大鲵相比，更是优势明显。其肉组织柔软，富含蛋白质，脂肪含量低，胆固醇含量也较低。更为独特的是，张家界大鲵的氨基酸含量丰富，包括人体必需的8种氨基酸，其含量既丰富又全面。每100克肉干物质的氨基酸含量高达92克。其肉颜色呈米白色，质地鲜嫩度远超鲤鱼、鲫鱼等普通鱼类。

值得一提的是，张家界大鲵的产品荣誉也是众多。在2010年12月14日，原国家质检总局对其进行了地理标志产品保护批准，这是对张家界大鲵品质的肯定，也是对其未来发展前景的期许。