杨柳荸荠,合肥特产杨柳荸荠

在温和的气候下，四季分明、热量丰富、光照适宜、雨量充沛、无霜期长的杨柳地区，迎来了适宜种植荸荠的黄金之地。这里的年平均气温维持在16℃，年平均积温为5722℃，年平均降雨量达到1157.6毫米，而日照总时数则高达2270.2小时。

基本信息

有一个名字在安徽省合肥市庐江县白湖镇的土地上响亮——杨柳荸荠。这种荸荠的特色在于其球茎扁圆球形，脐平，具有短鸟嘴状顶芽及侧芽。单个重约20-40克，表皮呈现红褐色，光滑而有光泽。更令人欣喜的是，它已被国家农产品地理标志认证，并在2018年7月3日得到了国家农业农村部的正式批准。

营养价值丰富

杨柳荸荠不仅是味美的果实，更是营养的宝库。它富含人体必需的可溶性糖、膳食纤维、脂肪、淀粉、干物质和蛋白质等营养元素。其中，每100克杨柳荸荠含有4.20-5.50克的可溶性糖，1.50-2.20克的膳食纤维等。皮薄肉细，肉质洁白，味甜多汁，脆嫩爽口，让人回味无穷。这种独特的风味，使它成为典型的美果佳蔬和特色的水生菜品。

荣誉时刻

值得一提的是，在2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对杨柳荸荠实施农产品地理标志登记保护，这无疑是对这种独特荸荠品质的极高认可。这种荸荠不仅口感鲜美，营养丰富，更是当地农民辛勤劳动的成果和智慧的结晶。