东兰黑山猪,南宁特产东兰黑山猪

东兰县位于云贵高原的余脉之中，红水河贯穿其南北，群山环绕，森林茂密，这里拥有独特的亚热带季风气候，气候温和且季节性明显。夏季漫长而冬季短暂，雨量充沛且阳光充足。这些优越的气候条件为多种农作物提供了理想的生长环境，也为东兰黑山猪的生长和繁衍生息创造了得天独厚的条件，尤其有利于东兰黑山猪的林下养殖。

东兰黑山猪是一种具有独特外貌特征的动物。其被毛以全黑为主，少数四肢蹄部呈现白色。体型中等，头大小适中，额宽平，呈现出倒八字形或菱形皱褶。面部平直，嘴筒长而有力，鼻唇厚实略上翘。耳较小斜竖，体躯丰满。背部微微凹陷，腹大下垂。四肢直立，坚实有力。这种猪的肌肉颜色鲜红，柔嫩多汁，呈现出明显的大理石纹。在烹饪时，香气扑鼻，肌纤维丰富且细腻有劲道。其皮偏厚且脆口，肉质肥而不腻，口感顺滑，清香甘甜，深受消费者喜爱。

基本信息介绍：东兰黑山猪的中文名为人们所熟知，其产地为广西南宁市兴宁区。其品质特点为肌肉鲜红、柔嫩多汁。

东兰黑山猪还具有丰富的营养价值。其肌肉蛋白质含量高达20.7～22.1g/100g，脂肪含量为1.33～2.13g/100g，能量为415～455KJ/100g。同时含有丰富的氨基酸、肌苷酸、脂肪酸、胆固醇、铁、锌、硒等营养成分。

值得一提的是，2017年，中华人民共和国农业部正式批准对“东兰黑山猪”实施农产品地理标志登记保护，这是对东兰黑山猪品质的肯定和其价值的认可。这一荣誉不仅彰显了东兰黑山猪的独特性和优越性，也为其带来了更广阔的发展前景。