俄肯德基创新“3D打印鸡块”：用植物材料，却保

据《莫斯科时报》7月20日报道，俄罗斯肯德基与一家生物技术研究公司合作，将在今年秋天生产出世界上第一款3D打印鸡块。

上周四，肯德基与俄罗斯私人医疗公司Invitro成立的3D生物打印解决方案公司宣布了合作关系。目前，全球正在进行一场寻找安全、味道真实的肉类替代品的竞赛。

3D生物打印方案公司将使用鸡细胞和植物材料来复制鸡肉的味道和质地，并通过3D生物打印技术将这些成分“打印”成鸡块，而肯德基将提供其标志性的面包和香料。

近年来，随着世界各地的消费者寻求更合乎道德、更环保的方式来食用肉类，使用动物细胞培育肉类的想法越来越受欢迎。

该公司在一份新闻稿中表示:“预计2020年秋季在莫斯科将对最终产品进行测试。”

目前还不清楚新产品具体什么时候会向公众开放。肯德基在俄罗斯的总经理Raisa Polyakova在新闻发布会上表示，如果可能的话，俄罗斯会努力让全世界的人都吃上“3D打印肯德基”。

当被问及对肯德基是否会对更受欢迎的鸡翅和鸡腿进行生物打印时，肯德基俄罗斯公关总监伊丽娜·古什表示，目前还不可能复制骨头。

3D生物打印解决方案的联合创始人和管理合伙人Yusef Khesuani表示，这项实验“将有助于加速细胞肉制品在市场上的上市。”

据Ochakov食品配料厂称，培养肉最早可能会在2023年出现在俄罗斯的货架上，这取决于它何时被合法化。据悉，去年该工厂生产了俄罗斯第一块人工培养肉。