除非宅家里不见人，否则我是轻易不敢碰大蒜这位交际杀手的。

特别是生大蒜，吃完之后嘴巴里那浓郁持久的味道……你懂的。

有什么办法去除这蒜味？中外科学家都操碎了心，终于找到了靠谱的答案。

为什么它久久不散

论持久，不能不服蒜味啊，据说它可以持续长达24小时。

这是因为，大蒜素不会乖乖待在嘴里，它要侵占你的胃，你的血，你的肺。

最终，你呼出的每一口空气都。。带有它的臭气。

多酚才是蒜臭克星

如何才能摆脱它？美国俄亥俄州立大学的课题组专门进行了一项研究。

他们吃了几个月的大蒜，终于发现了打败蒜臭的秘密武器——多酚化合物。

为什么呢？这还要从它们的结构说起。。（学渣请忽略）

多酚有一把专克大蒜素的氢氧键

一遇到大蒜素，就很难克制自己体内的洪荒之力，把大蒜素一劈两半。

两个多酚，分头带走大蒜素的一半尸体，臭味也就烟消云散了~

苹果、生菜、绿茶，随你挑

我们了中外学者的研究，以下都被认为是除蒜臭小能手

苹果、薄荷、生菜、牛奶

山楂、绿茶、甘草、金银花

甘草和金银花怎么个吃法，两位中国科研工作者没仔细说。泡茶？

你们谁要有兴趣，家里有甘草、金银花，试试看呗，有效果告诉我。

美国教授说苹果效果最好，她自己也会啃苹果；早前他们还发现，牛奶效果也不错，全脂奶比脱脂奶效果更好。

原本也在他们试验名单上的绿茶，惨遭淘汰。不过，他们自己都觉得，应该是买到了假的茶。

对此，中国科研工作者表示不服！

我茶叶可是多酚富翁啊，儿茶素，大名顶顶的除臭小能手。

举一反三，其他蔬菜，比如菠菜、土豆；还有香料植物，罗勒、欧芹这些，也能缓解“大蒜呼吸”。

除了大蒜，大葱、洋葱这类含硫挥发物的臭味，也能用这些方法。