凉虾水多了怎么办

准备食材水500克、凉虾粉200克、红糖20克

1、将250g凉虾粉倒入容器中，用500g以内30度以下温水调成糊状，放置30分钟。

2、凉糕在锅内倒入2000g水烧开，将烧开的水用一半倒入浆糊中搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的浆糊倒入锅中的开水，中小火不停搅拌，煮沸直至熟透为止（一般煮到凉糕开始冒大的气泡后再煮二十来分钟，凉糕非常浓稠即可）。将锅移火继续搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装到碗里冷却

温馨提示

建议用不粘锅来煮，不容易糊，搅拌的话建议用打蛋器，这样可以让凉糕凉虾更上劲，口感也会好很多哦 1斤水就是500ml，可以用500ml一瓶的矿泉水瓶来测量哦。

有的朋友会有形成粉条的情况，原因是

浸泡用的凉水太满，漏勺浸泡在水里。面糊一次加入的太多或者太稀，漏下去的粉浆泡在凉水里变成了粉条。漏糊的时候离水面太近，面糊太干，一次加入的煮熟的糊太少，容易形成凉虾没尾巴。

4、准备凉水，漏入面糊，然后放入冰箱冷藏待用

5、红糖90g 水100g熬煮8分钟

加入自己喜欢的东西就可以开动啦！