琪琪妈“孩子半小时前刚吃了饭，现在又饿了。”

小白爸”上个月刚给小白买的裤子现在又不能穿了…“

你家也有正处于成长期的孩子吗?相信对这样的情景，你一定感同身受。

孩子的黄金成长期

孩子成长过程有几个时期特别重要，这黄金成长期，好比骨牌，一环扣一环，是一个连续动态的过程，这一阶段是下一阶段生长的基础。

• 基础阶段-学龄前期

(4～6岁)是儿童生长发育的重要时期，也是孩子长高的基础阶段。

• 突增阶段-青春期

女生约9～10岁；男生约11～12岁，是孩子发育期，孩子个头好比雨后春笋，嗖嗖直往上蹿。

微妙的青春期

青春期是一个复杂的生理变化期。

发育的的特征主要表现在身体

外型

在一项针对健康儿童青少年的研究发现，在青春期时，脂质的氧化会增加，此现象由临床疾病指标-丙二醛得到证实。

• 小科普

丙二醛（malondialdehyde,MDA），许多与自由基损伤相关的疾病中，常发现有丙二醛浓度增加的情形，该浓度检测已广泛作为生物体脂质过氧化，或氧化压力及发炎的标记。)

在此研究中也发现，由儿童期转变至青春期时，脂联素(adiponectin)的浓度会明显降低。

而脂联素与肥胖呈负相关，也就是在肥胖群体的身上，该浓度会比正常体重者少，此结果也说明了在青春期时为什么较容易肥胖的现象。

针对青春期的研究所得结果，发炎标记(MDA)增加、与肥胖相关的激素(脂联素)减少，这两个迹象提醒我们，在青春期时，控制发炎因子的形成对这个阶段的孩子是重要的！

那么家长该如何协助他们？

一.避免

1.熬夜:

熬夜除了会造成生理功能紊乱，还会引起代谢失调。

2.高糖饮食:

尤其精致的糖，可以说是发炎的“启动器”，食用过多易形成发炎毒素促进发炎。

3.过多的W6脂肪酸加工植物油

摄取过多的W6脂肪酸，将容易导致身体发炎，像一般的植物油（如葵花油、色拉油、葡萄籽油），就含有较多的W6脂肪酸。

4.油炸类食物

高温油炸类食物，吸附的油脂不但超多，而且这些炸油经过高温处理后，极不稳定，容易酸败，更会造成身体发炎、发胖。

5.反式脂肪酸食物

反式脂肪又可称为「反噬健康」的脂肪，这种氢化油可以说是恶名昭彰，易造成动脉硬化，增加心血管疾病风险。

6.避免过胖:

肥胖者的内脏白色脂肪会大量增加，此脂肪

型态

二.多食

1.鲑鱼:

富含W3脂肪酸，有助于减少发炎，也是抗发炎的好帮手。

2.核桃:

坚果类的核桃、芝麻等是丰富的W3脂肪酸来源，而且还含有维他命E，能

提供免疫力

3.天然姜黄素:

对人体健康更高的效益在于它的抗氧化能力，不仅比维生素C的抗氧化能力多出2.75倍，也是生物类黄酮的2.33倍，还比维生素E的抗氧化力高出1.6倍。

4.凤梨酵素:

又称为天然的消炎剂，可抗发炎、减少自由基产生。

小结

"发炎"是藏在疾病背后的秘密杀手！

在青春期时，因荷尔蒙的影响，导致脂质氧化增加，此氧化又为发炎的指标。

青春期是需要眼睛及大脑进行大量运作的阶段，而发炎正是危害这两个器官的元凶!

对这个阶段的孩子，更应养成正常的生活习惯及饮食，来减缓与平衡正常的生理代谢机制，以应付这个重要的生长黄金期。

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本文来自曾桂珠老师

——女童社群的食品营养顾问

• 毕业于台湾高雄医学大学，医学检验生物技术所
• 台湾食品技师
• 食品稽核、顾问
• 12年食品领域经验

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