初秋养生首选素三宝补虚养胃一举两得

初秋养生，素食三宝助你一举两得

初秋时节，夏日贪食冷饮导致的脾胃负担还未完全消解，此时如何继续养生呢？不必急于大鱼大肉进补，而是选择素食来滋补，既能补虚，又不增加脾胃负担，可谓一举两得。

初秋素食三宝

1. 红薯：又名地瓜，具有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效。常食红薯还能保持血管弹性，对心血管系统有保护作用。

2. 芋头：中医称其性平，有益胃生津、宽肠通便等功效，是脾胃虚弱者的极佳补品。

3. 莲藕：生藕清热生津，熟藕则益胃健脾。对于脾胃虚弱、气血亏虚者来说，熟莲藕是理想的补益食品。

除了这三宝，素食还有以意事项：

不是所有蔬果都可以生吃。一定要冲洗干净，防止农药残留。像淀粉质蔬果，如马铃薯，生吃则不易消化。

蔬果的每一部分都有其营养价值，不要舍弃。例如萝卜叶、马铃薯皮等，都含有丰富营养。

不要长期单一食用某种蔬果。交替食用，更易获得平衡营养。

蔬果应保持新鲜度，以保留其营养。

对于素食者，还有一些建议：

进食多种食物以达到蛋白质互补。

选择全谷类、豆类、核果类及种子类搭配饮食。

多摄入深绿色蔬菜。

奶素者选择低脂或脱脂奶制品。

注意补充钙质、铁质、维生素等营养素，特别是儿童和孕乳妇。

摄取足够的热量并维持理想体重。