重庆民族菜代表，有那些

火烧溪民族菜，重庆美食再掀热潮

继火锅、小面之后，央视《舌尖上的中国》又推荐了重庆的一道美食——火烧溪民族菜。火烧溪的鼎锅菜，一个“香”字足以概括，尤其是其中的酉阳原生态腊肉，更是让人回味无穷。加班狗平台上有售，同时也可亲自动手制作。

制作方法如下：

原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

步骤：

1. 腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

2. 青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰成小段。

3. 油热后，放入干红辣椒和花椒，待香味四溢时，倒入腊肉片翻炒。

4. 持续翻炒至腊肉肥肉部分透明。

5. 倒入少许生抽，炒匀后再加入青蒜，迅速关火。

6. 将青蒜翻炒均匀即可。

重庆美食探秘：特色小吃丰富多样

重庆作为旅游城市，美食自然众多。除了广为人知的重庆火锅、重庆小面，还有串串、麻辣烫、干锅、酸辣粉等特色小吃。近年来，各色小吃的加盟者络绎不绝，如秦云老太婆、煮打哥重庆小面等知名品牌。除了传统的重庆小面，还有抄手、小吃、饮品以及卤菜等多样化产品，满足食客的多种选择。特别是煮打哥新推出的冒菜和学霸鸭血米线，成为别家小面馆所无法比拟的招牌菜品。

重庆美食推荐，不可错过的味蕾之旅

即将踏上重庆之旅的朋友们，一定不能错过当地的美食。早晨，来一碗地道的重庆小面开启美好的一天；中午，品尝正宗的重庆川菜；晚上，尽享世界知名的火锅盛宴。重庆小面推荐尝试重庆小面50强店铺；川菜推荐外婆桥和顺风123；火锅则推荐奇火锅、过江龙、齐齐等，这些店铺的菜品比较适合外地人的口味。祝你在重庆的美食之旅中，尽享味蕾的盛宴！