凉亭鸡,玉林特产凉亭鸡

凉亭鸡源自广西北流市塘岸镇凉亭村，被誉为“凉亭香鸡”。这种鸡羽毛亮丽，紧凑有序，自然淡黄的皮色更显其高贵。其肉质独具特色，皮脆肉滑，鸡味浓郁，富含高蛋白，胆固醇含量低，不含任何抗生素和激素，不仅滋味鲜美，更有滋补养颜的神奇功效。

这种卓越的鸡肉被用于制作广西十大名菜之一的“凉亭水蒸鸡”，该菜品成功荣获首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动品牌，足以证明其品质非凡。

基本信息介绍

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凉亭鸡，这个带有浓厚地域色彩的鸡肉品牌，产地在风景秀丽的广西壮族自治区北流市。它以其皮薄骨细、肉质细嫩、清甜爽口的品质特点赢得了消费者的喜爱。经国家质检总局审核批准，凉亭鸡成为了国家质检总局地理标志产品，批准文号为2011年第93号，批准时间为2011年06月27日。

营养价值解析

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凉亭鸡的特点在于其体型中等，体躯结实，啄、脚及皮肤均为淡黄色。其羽毛金黄色，喙及脚胫黄色，羽毛紧凑且毛片较细、较薄。这种鸡的皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀。其肉质细嫩，肉味香浓，清甜爽口，风味独特。无论是炖、炒、烤、煮，都能保持其独特的美味。

荣誉时刻

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值得一提的是，凉亭鸡在2011年06月27日得到了原国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅证明了凉亭鸡的卓越品质，也肯定了其在市场上的独特地位。这一保护的实施将有力地推动凉亭鸡产业的持续发展，为消费者带来更多优质的鸡肉产品。