猪油为什么会发霉 猪油发霉了怎么办

寻常食用油存放久矣，依旧能保持其新鲜之态，然而时光流转，尤其在炎炎夏日，难免会出现变质之虞。那么，猪油为何容易发霉呢？如若猪油不幸发霉，我们又该如何应对？

关于猪油发霉后的食用问题，我们建议：一旦猪油出现发霉迹象，应果断弃之不用。因为发霉的猪油已经发生了质变，其中的动物脂肪在变质后会产生过氧化脂质。这些物质一旦进入人体，可能会导致血栓，破坏我们的血液循环。为了健康着想，请勿食用变质之油。

那么，食用了发霉的猪油会对身体造成哪些危害呢？变质的猪油会产生一系列不良反应，对肝脏、肠胃以及血管都会造成一定的损害。对于发霉的猪油，我们应坚决弃之。

至于那些未发霉的猪油部分是否可食用，我们的建议是：尽管未发霉的部分看似正常，但考虑到健康因素，最好还是不要食用。如果你仍然想使用，那么可以将发霉的部分剔除，重新炼制。但请注意，新油需尽快食用。

那么，如何妥善保存猪油，以防止其变质呢？我们为您提供了两种方法。如果炼好的猪油存放时间过长产生哈喇味，可以在用油时加入一匙白糖。烧到油开、白糖变成黑渣后，稍微等待片刻，然后澄出油液并弃去黑渣即可。还可以在炼油时加入一粒维生素B胶囊口服液。只需用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀的猪油中。这样，猪油可以存放一年而不变质。这些方法既简单又实用，可以有效防止猪油变质，让您的猪油保持新鲜。