开个冰粉店冬季怎么办

2018的秋天来得特别早，寒冷也倾袭而来。

刚到10月，不知道算秋天还是初冬。那种冷，是不再多穿两件衣服，就过不下去的冷。

今年夏天和往年一样，街道、小区、菜市场、夜市等都被手工糍粑冰粉小吃充斥着。

做为传统美食小吃的冰粉不同于新兴的冒烟冰淇淋、脏脏包等网红小吃，网红小吃火一阵便也就过了，而从2016年手工糍粑冰粉在成都火爆以来，至今年仍然热度不减。

随着各种冰粉品牌的崛起，更是开始往外省发展开去。

四川小吃走向全国的例子其实很多，像经久不衰的四川麻辣烫，前几年火遍全国的酸辣粉等特色小吃，都来自于四川。

传统的冰粉一份冰粉配份红糖，仅此而已。经过发展，有了坚果辅料、红糖、冰粉吃法。现在，有了糍粑、各类辅料、冰粉、红糖，更有了甜品冰粉。

都知道，冰粉是季节性美食，夏季是冰粉的旺季。那么，过了夏季，冰粉店冬天要怎么办呢？

在选择季节性美食创业时，我们就要考虑到这个问题。所以，淡季搭配一些其它应季美食 ，就显得尤为重要。

，冰粉因为操作方便简单，所以一般店内都不会有太多麻烦的设备。故冬季应季美食我们也要选择简单易操作的美食。

，一个店的空间有限，所要添加的美食食材储备不要太多，这样也能更好的节省空间。

那么 ，什么样的美食可以做到这两点呢？下面就跟着土豆撸冰小编来一起看看，土豆撸冰店是怎么应对的吧！

简单、方便、快捷，易操作——铁板拌饭

准备东西，一台四口砂锅灶、两口燃气灶即可，食材基本都是新鲜采购的，一些辅料存放于之前放冰粉的冰柜即可。

铁板拌饭主要在于高温铁板上，不仅能锁住食材原本的味道，更能保证冬季吃到暖暖的美食。

而且荤素搭配，营养健康，与现下年轻人们追求健康美食的想法不谋而合。

更因铁板饭讲究色、香、味，其高颜值更是得到顾客的喜爱。

所以，冰粉店冬季不用怕，只要找对了冬季应季美食。全年无淡季完全没问题。