【四川乡村宴席超百人需提早汇报】9月1日四川省群众当局官网颁布《四川省乡村普遍会餐食物平安管制措施》新规，10月1日起，在四川省行政地区内，举行或者包办每餐次会餐人数100人以上的乡村普遍会餐运动，要先挨汇报。乡村普遍会餐包办者，“坝坝宴一条龙”、“家宴效劳队”、乡村震动厨师等，该当依照确定博得食物摊贩备案。

《措施》还对于在举行乡村普遍会餐历程中没有得涌现的行动举行了确定，诸如没有能运用野生菌、发青抽芽土豆、新奇生黄花、四季豆等高危害食物本资料；没有能供给无正当根源的散装白酒；没有能运用亚硝酸盐、非食用物资和乱用食物增添剂等。

蔓延观赏九斗碗  ，也被人们习气称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等，是四川地域保守特性菜肴之一，其特性注沉的是蒸菜，本意是以蒸菜的九大菜而得名。分离为软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸团鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。共时，“斗”在四川土话里，意指大的容器，用九斗碗来称此局面，也是赞其菜批量脚的道理。