辣椒是当前一种格外罕睹的食材了，辣椒并不是尔领土生土长的食材。那么辣椒什么时间传入中国了？在这之古人们用什么取代辣椒赢得辣味了？本来辣椒传入尔国的往代最早是在明往，清往讲光年间才启始大范围运用，在这之前，生姜和芥末是辣味的重要资料。

辣椒传入中国的时间

明往时代，辣椒传入中国。大约的时间是在公元1591年。明代高濂撰《遵生八笺》记录“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可瞅。”此地的番椒指的便是辣椒，在中医上称之为番椒。最启始的时间辣椒本来是达到的浙江，二广地域，是本地人并不大面积培植，厥后降临了湖北，湖南，四川等地遭到了人们的迎接。而世界启始运用辣椒则是在清往讲光年间。

辣椒传入尔国的道路有二个，一个便是格外闻名的丝绸之路，这是由西亚地域启始传入的，第二个便是海上的讲路了，经过马六甲海峡传入中国。辣椒本来成长在中南美洲热戴地域，厥后被人们启始在世界各地举行传布培植。

辣椒之前用什么取代辣味

这该当也是许多小同陪们想了解的一个问题，明往之前中国人用什么取代辣味了？谜底便是生姜和黄芥末。这二个食材都是尔领土生土长的，并且生姜仍旧药材。生姜和黄芥末全体都有一种辛辣味讲，昔人创造了这种味讲便当干调味料。在采用生姜的时间普遍会采用须生姜，一句俗话是姜仍旧老的辣，这也说明生姜在古时间是被当干辣味调料的。而黄芥末也是有辣味的，所以这二种便成为了最佳的辣味调料。

当前大师都了解了辣椒什么时间传入中国的了。也都了解了在辣椒传入尔国之前昔人都是用什么创造辣味的了。不得不说，昔人果然是格外聪慧，许多人当前都不料到的措施古时间早便曾经处理了。