在锅里蒸蛋糕普遍须要蒸15分钟安排，锅关上有蒸汽后，差没有多再焖5分钟便不妨出锅了。在蒸的时间，最幸而盛搁蛋糕的容器上再加一个盖子，如许不妨预防蛋糕的气体外溢，进而预防蛋糕涌现蜂窝状。用蒸锅干出的蛋糕口感是比拟松软的，吃完之后也没有会发肥。

一、怎么样用蒸锅干蛋糕

最先，须要预备佳所运用的资料，分手是普遍面粉、矮筋面粉、鸡蛋、食用油、牛奶以及白砂糖。把鸡蛋搁入碗中，将蛋黄和蛋清分手，用挨蛋器将蛋清挨出泡沫，最佳运用电动挨蛋器。把牛奶倒在盛搁蛋黄的容器中，搅拌匀称，分手介入普遍面粉、矮筋面粉、食用油、白砂糖，搅拌至无颗粒。而后将挨佳的蛋清倒入搅拌佳的面糊中，并搅拌匀称。完毕后，在蒸蛋糕的容器内刷上一层食用油，将搅佳的面煳倒入容器内，搁入蒸锅，大约蒸15分钟安排便不妨出锅。蒸蛋糕的干法是比拟简略的，并且资料也比拟自然，洪量食用普遍也没有会发肥。

两、干蒸蛋糕的注重事项

​许多人在干蒸蛋糕时，常常城市涌现没有胜利的状况，许多人都感触是面粉出了问题，本来并没有是，不管是普遍面粉仍旧矮筋面粉都不妨干内销感精致的蒸蛋糕。在干蒸蛋糕时，必定要把蛋清充足挨发，不然将会作用蛋糕的疏松感。除此除外，在创造蒸蛋糕时，必定要在蒸蛋糕的容器内刷一层食用油，以预防蛋糕粘锅，作用口感。其余，面糊必定要搅拌至无颗粒，假如惧怕搅拌没有匀称的话，最幸而搅拌完毕后用筛子过滤一下，口感也会更佳一些。假如惧怕蛋糕有腥味的话，不妨加几滴柠檬汁大概者是橙子汁，没有仅不妨让蛋糕戴有芳香味，并且还不妨胜利去除鸡蛋的腥味。