自从微波炉问世此后，已成为很多婆妈的新宠，向来此后闭于微波炉运抵制于人体的损害，及作用食物养分的迷思却从未消逝。依据国外健壮网站《Health》及《Prevention》列出4点罕睹的过失概念一次解启，还给网友们平安的运用气氛。

1、运用微波炉烹煮食物，轻易引导养分流逝？

你没有用过分担忧微波炉会扰乱食物中的养分素。耶鲁大学防止钻研核心主任David Katz认為，究竟上，所有的烹煮办法城市在化学上转变食物及其养分，比方维生素C、Omega-3脂肪酸，及一些抗氧化剂对于於热较敏锐。他说，蔬菜的养分大概溜入烹煮的水裡，当运用微波炉干菜时，运用的水更少，大概反而能保持食物的养分、会更佳。

2、微波炉会致癌？

微波炉是以辐射被食物中的水分子接收以加热食物，能让水分子振荡因而发生热能，借此烹煮食物。微波不过加热，没有会引导食物较轻易致癌。只消按照运用告示，它对于人类并无已知损害。

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3、微波炉的辐射会外洩，没有要站太近？

往日的微波炉大概会外洩微波，当局随即拟订新标準，确定只消微波炉的炉门一挨启，便得中止製造微波，且共时节制运用微波炉功夫，可发出几毫瓦的微波辐射量。当在运用时只离微波炉2吋，所交触到的微波辐射量远矮於脚以损害人体的量。David Katz专士阐明，「没有能因站在微波炉旁便以为它是引导你致癌的重要缘故」。

请记取，当你创造炉门涌现所有破坏或者倾斜，无法灵验将炉门平常封闭，提议中止运用，换一个新的微波炉以保证自己平安。

4、微波可将食物实脚煮熟？

依据联邦农业部指出，微波会浸透食物约1～1.5吋的深度，所以热能无法到达更厚的食物核心。David Katz专士证明，应用微波炉煮鸡肉或者红肉特殊伤害，因為没煮熟的肉类大概引导食物中毒。提议，最佳将微波炉看成厨房的帮手，用来加热曾经煮熟的食物或者是化冻将要要烹煮的食物。