鹰嘴豆产地,鹰嘴豆有哪些做法？怎么吃?

鹰嘴豆有哪些做法？怎么吃?
鹰嘴豆烩蘑菇
原料

煮熟的鹰嘴豆1杯（或是1/3个有机鹰嘴豆罐头）

3个白蘑菇（双鲍菇）

半杯西红柿丁儿

半勺橄榄油

适量盐

新磨的胡椒（或是辣椒粉）


做法

1.蘑菇每个切4块；锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆

2.中火炖5分钟；如果干的话可以加一点水。

3.出锅前放盐和少许胡椒（或是辣椒粉）就好了。
鹰嘴豆是属于豌豆类的吗
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g 鹰嘴豆品种 鹰嘴豆主要有两类品种:卡布里(Kabuli)和迪西(Desi)，两种豆子功效营养区别不大，主要是外形口感的不同。 迪西 豆粒外表棱角分明，褐色，皮厚，价格较低，海外主要集中种植在印度次大陆、埃塞俄比亚、墨西哥和伊朗等地。供应低端市场。 脂肪内营养成分比率: 油酸:52.1% 亚油酸:50.3% 肉豆蔻酸:2.74% 棕榈酸:5.01% 硬脂酸:2.05% (具体营养成分会因品种和产地略有不同) 卡布里 豆粒外表形状圆，上面有个尖尖的嘴，颜色白，皮薄，价格较高，海外主要集中种植在南欧、北非、阿富汗、巴基斯坦和智利等地，也在18世纪引进到了印度。供应高端市场。 卡布里现在市场上将卡布里鹰嘴豆按大小进行了分级: 特大级 直径5mm以上 中大级 直径3-5mm 小级 直径3mm以下 脂肪内营养成分比率: 油酸:50.3% 亚油酸:40% 肉豆蔻酸:2.28% 棕榈酸:5.74% 硬脂酸:1.61% 花生酸:0.07% 每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。 纲:双子叶植物纲目:豆目科:豆科亚科:蝶型花亚科属:鹰嘴豆属
鹰嘴豆怎么吃最有营养？而且最好消化？
鹰嘴豆比较坚硬。煮这吃最好，因为这样比较软熟。煮粥需要长时间一些。放到一些肉类产品里一同蒸煮会好很多，味道也香。它会需要多一些的水和长一些的时间来做。
新疆天山奇豆鹰嘴豆的吃法、怎么吃
1.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭.
2.煮粥.
3.用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可.
吃它的好处是:补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。
吃法:同奶粉，开水即冲即饮
食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分:含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值:鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。被称为“保健品中一枝花”