《美食美酒带你去旅行》品精妙融合菜 赵胤胤父

　　9月6日，《美食美酒带你去旅行》洛杉矶站迎来收官之作《打破与重塑的融合菜》。节目中，殿堂级钢琴美食家赵胤胤与电子唱作人尚雯婕搭乘广汽Acura CDX，为观众寻找洛杉矶新颖美味的融合菜。

　　反复创新 美食中凸显洛杉矶城市风貌

　　美食无国界，自上世纪80年代“融合菜”一词被用来定义集合各国美食风格于一身的特色菜肴后，这种概念便从美国开始，迅速席卷了全球料理界，成为各国厨师争相研习、食客们大加追捧的佳肴。

　　以分子料理技术著称的厨师José Andrés为了满足食客们品尝独特美食的愿望，在他位于洛杉矶比利佛山庄的同名餐厅中推出了花样繁多的融合菜。厨师Timothy Hollingsorth则从他众多的外国好友中得到灵感，将他的餐厅Otium打造成为加州融合菜系烹饪艺术的创作空间。The Stinking Rose餐厅则以地中海、印度菜系为基础，在菜肴中融入各种大蒜口味。赵胤胤与尚雯婕还来到了生产超过8种 Semler 和 Saddlerock 品牌葡萄酒的马里布酒庄，品尝酒庄里芬芳浓郁的葡萄酒。

　　“食物除了满足温饱与味觉的享受之外，它也是厨师传递情感与完成创意的结构”。正如尚雯婕所说，美食是厨师与食客沟通的桥梁。人们通过品尝美食，感受来自厨师的心意、激情与欢乐。也正因为如此，极富创意的融合菜在当今社会大受广大食客们追捧。

　　融合菜打破常规，将最具特色、最具生命力的各地美食交融。如同洛杉矶这座海纳百川的城市一样，不同民族不同文化汇聚共融，去粗取精，一派欣欣向荣。

　　赵胤胤父子共度生日 互动中感悟美好生活

　　“明星分享美好生活方式”是《美食美酒带你去旅行》节目的如一坚持。在第一季·澳洲站中，主持人林依伦与儿子林子濠浓浓的父子情让不少观众真切体验到了亲情的温暖。

　　洛杉矶站第四集节目拍摄期间，正值赵胤胤儿子13岁生日。节目组特别安排这位神秘小嘉宾前往洛杉矶，与父亲共同参与节目拍摄。白天，两位父子在酒庄的野生动物园中与长颈鹿亲密接触；晚上父子共做一桌佳肴，作为美食家的父亲赵胤胤亲自为儿子讲解西餐厨具的使用、示范西餐的制作方法，亦父、亦师、亦友。浓浓的父子亲情让在场的每位由心感动。

　　美食传情、情暖人生，这正是制作美食、享受美食的意义所在，也是《美食美酒带你去旅行》系列节目想要向观众传达的生活正能量。9月6日，优酷旅游频道《美食美酒带你去旅行》洛杉矶站第四集《打破与重塑的融合菜》与您不见不散。

　　视频链接

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