吉尼斯记录酸菜(通道酸食合拢宴创基尼斯纪

湖南日报报道，在皇都侗寨的春日盛宴中，一场别具一格的“合拢宴”惊艳开幕。4月18日这天，湖南通道侗族自治县的坪坦乡被香气与欢声笑语淹没，热闹非凡。在这里，“相约通道大戊梁·天下第一合拢宴”活动如火如荼地进行着。一道道风味独特的侗族酸食悉数登场，令人垂涎欲滴。这些酸食种类繁多，既有酸鸭、酸鱼、酸肉等荤酸美食，又有酸豆腐、酸豆角、酸米椒等素酸佳肴，总计达168道之多。

这场盛大的合拢宴不仅仅是一场味蕾的狂欢，更是侗族文化的一次集中展示。作为2023年湖南省春季乡村文化旅游节的重要活动之一，它的主要目的是向各地游客展示侗族特色的饮食文化，推动乡村旅游产品的更新换代。侗族人民以热情好客而闻名，而吃“合拢宴”正是他们招待客人的独特方式。通道侗族合拢宴以其庞大的参与规模、丰富的菜品、独特的开席仪式以及席间的传统习俗而闻名遐迩。

皇都民俗旅游公司经理陆居敏自豪地介绍道：“在侗乡人的食谱里，酸菜美食占据重要地位。”侗族人深爱酸食，甚至有“三天不吃酸，走路打倒窜”的说法。这次活动精选的侗族酸食更是将侗族饮食文化展现得淋漓尽致，吸引了上千名游客共襄盛举，一同品味“天下第一合拢宴”。此次活动还创造了上海大世界基尼斯纪录，成为一次文化与美食的盛宴。