武汉特色小吃推荐：武汉八大特色小吃人气排行

　　对武汉印象最深的地方就是武汉的众多美食了。如果来到武汉，那么你一定要尝试下武汉的特色小吃，武汉当地具有代表性的“八大名吃”，这对于武汉人来说肯定是不陌生的，这八种小吃包括豆皮、热干面、煨汤、汤包、豆丝、烧麦、面窝还有糊汤粉。那么，今天风趣网小编给大家盘点了最具武汉特色的八大名吃，第一位肯定是热干面，如果你有机会，不妨自己去体验一下。

　　1、武汉热干面

　　热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。据说在解放初期，汉口长堤街有个卖汤面的人，有一天面没卖完，他就把剩下的面摊在案板上，第二天将熟面条水里烫了几下加上佐料后香气四溢，引来人们争相购买，于是渐渐传开了。

       热干面既不同于凉面，又不同于汤面，过冷和过油后，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，喜辣的还可以添加辣椒红油，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。

　　2、三鲜豆皮

　　三鲜豆皮也是武汉民间极具特色的小吃之一，武汉著名的小吃，常常作为早餐，在街头巷尾各个摊位供应，也有一些餐厅会提供。

       豆皮的“豆”是脱壳绿豆，豆皮的“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。位于武汉市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑，户部巷小吃街的豆皮也很不错，不能代表豆皮的最高水平。

　　3、面窝

　　面窝是武汉人过早的必吃食物。用黄豆和滋耙磨成浆，和灰面和匀，然后放在一个大勺子上，中间留一个洞，在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。很可爱的圆圈圈，厚处松软，薄处酥脆，含有葱、姜、芝麻香，很有味道。

       面窝是武汉特有早点小吃，创始于清光绪年，因四周厚而中间薄，呈凹状，顾被称作面窝。面窝口感香脆，价格便宜，一般1.5元到2元之间就可以买到，配合豆浆，味道更佳。

　　4、灌汤包

　　灌汤包是一种传统特色小吃，灌汤包咬一口会有汤冒出来，所以被称作灌汤包。灌汤包皮薄，馅美，汤浓，深受武汉人民喜爱。

　　5、武昌鱼

　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。

       成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

　　6、烧麦

　　烧麦又叫烧卖，是以一种烫面为皮，裹上糯米肉馅而成的小吃。好像是豆皮和小笼包的结合体，也是武汉人民喜爱的小吃烧麦，也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口时捏出一个形状，然后蒸熟，入口香滑。

　　7、油条

　　油条是一种历史悠久的传统小吃，在武汉也深受欢迎，油条起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证，搭配豆浆或稀饭一起食用味道更佳。

　　8、糊汤粉

　　历史悠久的武汉特色小吃，糊汤粉的汤汁，是用野生的小鲫鱼熬制成的。把鱼洗净放在文火上熬，等到鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎溶化，精华全部融于汤里便可。

       用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成，比一般吃的米粉更细，口感也更加爽滑，味鲜汁浓，回味带点清甜。一般搭配着油条吃，冬天吃更是满血复活啊。