盘点中国最难做的十道菜，做第八道还要先考证

　　大厨是一个比较神圣的职业，不光是让大家填饱肚子，还有不断地创新，让大家吃到不同的菜色和味道，简直是不要太享受，随着菜品的一代代更新，有不少以前的菜色变成了“传说菜”，现在的人没吃过，更是没见过，即便是会做老板也不愿写进菜单，毕竟费时间还不一定成功，挺难做的！尤其是这几道菜还是中国大厨比较烦的，不仅仅是难做，还浪费时间，其中的工序还复杂多样，一般的有点功力的大厨，都不敢轻易尝试这几道菜，怕做的失败有点难看！今天就带你了解一下中国十大最难做的菜。

       盘点中国十大最难做的菜

　　1、中东烤全驼

　　中东烤全驼是真的复杂，据说中东烹制这道菜的时候，还要用上猪马牛羊、鸡鸭鹅蛋放在骆驼腹中一起烹制。做的时候，先把骆驼杀死放血、剥皮去血水。然后腌制至少八小时以上，再在开阔地上挖出一个大坑，以能正好翻转一整只骆驼为最佳。

　　2、佛跳墙

　　佛跳墙又叫满坛香，是福建福州的当地名菜。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。但它的做工程序非常的复杂，没点耐心也做不好。

　　这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为它所需要用到的材料特别多，所以处理起来也是十分麻烦。

　　3、茄鲞

　　光听这个名字，相信有的人都不知道鲞字怎么读，感觉这个字在无形之中就给这道菜增加了很多的难度。确实，这道菜本身就比较难做，而且这道菜的起源其实是红楼梦。

       鲞是晾干了的鱼干，具体的做法就是将茄子皮剥出来，然后切成碎，再使用鸡油去炸茄子碎，然后再加上其他很多的食材一起翻炒，就是特别麻烦。

　　4、葱爆羊肉

　　这道菜出现在这个排行榜里面可能有人会觉得奇怪，其实，越是简单的菜，就越是难做出好吃的味道。因为这道菜合格的标准就是羊肉炒到外面焦了里面又很嫩，葱里面还要传出羊肉的香味，难度十分高。

　　5、芙蓉肉

　　这道菜是江浙地区的名菜，虽然吃起来很好吃，制作的时候需要花费很多的时间和精力，不过在吃的时候不能够和一些水果一起吃，不然可能会出现拉肚子的情况。

　　6、鲜蛏萝卜丝羹

　　这道菜的复杂之处就在于它的材料很简单，要做出好吃的味道却是很困难的，因为既要使得蛏子肉不那么老，又要保证萝卜不能够盖掉蛏子的味道。