湘菜馆必备特色菜，盘点湘菜最受欢迎的十大招

　　说起湘菜，我们永远只能想到一个字，那就是辣，也正式因为这吃了就戒不掉的辣，让湘菜成为餐饮大市场中畅红不下的经典美味湖南在很多人的印象里，就是一个以辣为主的省份，确实，湘菜里面是有很多很好吃的东西，不过也不全都是辣的，那些不会吃辣的朋友同样也是能够吃的，今天就带你看看湘菜最受欢迎的十大招牌菜，让你能够更加了解湖南的美食。

       盘点湘菜最受欢迎的十大招牌菜

　　1、手撕鸭

　　在湘菜十大招牌菜里，手撕鸭是一道比较具有地域特色的菜，因为它需要将鸭子洗净之后在特制的卤汁里面煮熟，然后再将它去骨，切成小块拿去油炸之后再进行煸炒，这样子做出来的鸭肉才能够香味十分浓烈。

　　2、飘香鲫鱼

　　鲫鱼在很多人眼里一直都是营养很丰富的一个东西，确实，不管是炖成汤还是煎出来的鲫鱼都十分好吃，因为煎制的时间也没有很长，所以肉质也很嫩。

　　3、臭鳜鱼

　　一听这个名字可能有些人会觉得不太敢吃，这其实是结合了长沙的臭豆腐做成的，闻起来虽然有点臭，吃起来还是很好吃的。

　　4、铁锅葱烧虾

　　虾经过腌制之后十分可口，每一口虾里面都包含着葱的香味，吃起来特别Q弹鲜美。

　　5、香辣鱿鱼虾

　　这道菜的配料中加入了孜然，所以在煮完的时候就会有一股孜然的味道，吃起来既香辣又很爽口。

　　6、大漠羊肉

　　这个菜用高汤作为汤底，而且采用的是很正宗的黑山羊肉，这样子做出来的菜不仅汤底很好喝，很鲜美，羊的肉质也会特别鲜嫩，口感十分软糯。