恭城吉尼斯记录(广西恭城：一碗油茶的非遗体验

新华社报道，南宁9月19日电，来自广西恭城瑶族自治县的卢中兰女士，以一首充满魅力的油茶歌和传统的瑶族服饰吸引了众人的目光。她手持木槌，在铁锅里熟练捶打茶叶，随着歌声的回荡，整个油茶馆弥漫着诱人的茶香。

卢中兰女士今年56岁，从事油茶行业已有三十余载。她深情地分享道：“恭城的人们有喝油茶的习惯，每一碗油茶都代表着新的一天开始。”

恭城油茶不仅是当地瑶族饮食文化的瑰宝，更是重要的文化象征。卢中兰介绍，制作油茶的过程繁琐且独特，其中捶打是灵魂所在，通过捶打能激发出茶叶的香气。完成制作的油茶通常搭配炒米、麻旦果等多种食材一起食用，味道丰富且香醇。

值得一提的是，2008年恭城油茶被列入了广西壮族自治区级非物质文化遗产名录，并于2019年获得了打油茶的吉尼斯世界纪录认证。如今，油茶馆成为游客们争相打卡的热门地点。

油茶馆老板欧新杰透露，随着油茶销路的拓宽，每天有逾千名游客前来品尝。他们计划推出袋装油茶，通过电商平台让更多的人品尝到这一特色美食。

恭城县的油茶产业在近年来蓬勃发展，2019年实现了销售收入5.2亿元，并带动了3400多人的就业。小小的油茶不仅丰富了当地美食文化，更促进了文化旅游业的繁荣发展。

最近，第10届恭城油茶文化节在油茶小镇盛大开幕，活动中的百桌油茶宴和千人油茶舞成为了一大亮点。来自四川的游客王源兴奋地说：“虽然第一次喝油茶有些苦，但多喝几口就习惯了，它不仅仅是一种美食，更是一种文化的载体。”