广灵苦荞,大同特产广灵苦荞

广灵县域以其独特的地理环境而闻名，平均海拔高达1650米，地势半山半川，呈现出西高东低的自然态势。这里，山川交融，地貌多样，拥有山地、丘陵和盆地等多种景观。广袤的黄土层覆盖大地，为这片土地带来了肥沃的土壤和丰富的有机质，成为主要的粮食生产区域。

在这片富饶的土地上，生长着一种独特的作物——广灵苦荞。它的形状独特，呈现圆三棱形或锥状三棱形，表面有三条棱和三条沟，棱圆钝且沟棱相同。它的籽粒色泽深沉，为黑褐色或灰褐色，外皮微苦，却无其他异味。

基本信息】

广灵苦荞，产自山西省大同市广灵县，是一种具有地理标志的农产品。经过国家农业部2017年第2520号公告的批准，于2017年4月20日正式被认定为农产品地理标志。

营养价值】

苦荞是自然界中难得的食两用作物，被誉为“营养黄金”。据《本草纲目》记载，苦荞味苦性平寒，具有滋补肠胃、益气力、振奋精神、利耳目、净化五脏等功效。《千金要方》和《中大辞典》等文献也记载了苦荞的各种药用价值，如安神、活气、降气宽肠、清热消肿等。广灵苦荞更是其中的佼佼者，其独特的地理环境和气候条件使其营养价值更加丰富。

产品荣誉】

令人骄傲的是，广灵苦荞在2017年4月20日获得了中华人民共和国农业部的批准，正式实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅肯定了广灵苦荞的卓越品质，也保护了它的独特性和原产地身份。