石渠白菌,甘孜州特产石渠白菌

石渠白菌是一种珍贵的食用菌，其菌盖幼时如同近半球形，随着成熟逐渐展平成近平展的形态。边缘微微内卷，直径在5到10厘米之间。幼时的石渠白菌呈现出夺目的金黄色，中部颜色稍浅，成熟后颜色逐渐变淡，而干品则呈现出污白色。菌盖的中部有着同心环状的龟裂，边缘则被纤毛状的鳞片所覆盖。菌褶呈现柠檬黄色，弯曲生长，排列紧密且长度不一。

它的菌柄圆柱形，部分基部稍微膨大，实心的它长约3厘米，直径在1到2.5厘米之间。菌环位于菌柄的中部，呈现出浅黄色。菌环上部的菌柄是白色的，下部的则略带浅黄色。当你切开石渠白菌，会露出白色的菌肉，肉厚在0.7到1.8厘米之间。它的菌香味浓郁，口感嫩滑，让人回味无穷。

石渠白菌的产地是四川省甘孜州石渠县，这个地方的独特自然环境赋予了石渠白菌独特的品质特点。它也被列为国家农产品地理标志，受到了中华人民共和国农业农村部的保护。批准文号为国家农业农村部第40号公告，批准时间为2018年7月3日。

除此之外，石渠白菌的营养价值也非常高。其鲜菌的氨基酸总量高达4%以上，水分含量超过84%，蛋白质含量也超过6%。而干品的氨基酸总量更是高达22%以上，水分含量低于13%，蛋白质含量则超过31%。

石渠白菌不仅是一种美味的食材，也是一种健康的食品。它的独特风味和丰富的营养价值让人无法抗拒。无论是烹饪还是直接食用，都能让人感受到大自然的馈赠和人类的智慧。