怎么做柚子皮

柚子是一种富含营养的水果，除了美味的柚子肉，其实柚子皮也大有可为。那么，柚子皮可以怎样利用呢？

柚子皮不仅可以做成美味的蜂蜜柚子茶，还可以炒制成菜肴。接下来，就让我们一起了解这两种做法吧。

蜂蜜柚子茶制作法

将柚子仔细清洗干净，放入温水中泡十分钟左右，以去除表面的杂质。然后，削去柚子的外皮，将柚子皮切成细丝。接着，将柚子肉放入搅拌机中打成泥状。随后，将柚子皮放入无油的锅中，加入清水和冰糖，用中小火煮至柚子皮透明、汁液粘稠。关火后待冷却，加入蜂蜜并搅拌均匀，然后装入干净的容器中，封好后放入冰箱保存。大约七天后，就可以取出泡水享用美味的蜂蜜柚子茶了。

肉炒柚子皮制作法

在烹饪之前，先将柚子皮的外层去掉，并用盐水浸泡几小时以去除苦味。然后，烧开一锅水，将挤干水分的柚子皮放入锅中炒至没有水分。接着，再烧开一锅水，加入适量的油，将葱姜爆香后放入肉片翻炒至六至七成熟。然后加入柚子皮继续翻炒，并加入适量的清水或清汤煮至熟透。当汁液收干时，可以加入一些麻油和酱油进行调色增香，即可出锅享用这道美味的肉炒柚子皮了。

以上就是柚子皮的两种做法，既健康又实用。大家不妨尝试一下，发掘更多柚子皮的美味吧！