过年大家都做啥年夜饭？南方跟北方一样吗？

过年了，是中国人最为重要的节日，丰盛的菜肴和热闹的鞭炮声是节日的标配。在北方，蒜苔炒肉、青椒炒肉、炖鲤鱼、肉骨头等菜肴是常见的年夜饭选择，粽子、元宵更是增添节日气氛的小吃。而放鞭炮和贴春联更是每年必不可少的传统活动，这才叫有年味啊！

说到南方过年的习俗，那就更加丰富多彩了。学姐作为南方人，对家乡过年的习俗有着深刻的了解。在大年三十这一天，家家户户都会用大锅煮猪头，这是年前就腌制好的腊猪头。还会杀好一公一母两只鸡，和猪头一起煮。

大约一个小时半左右，重头戏——大猪头就煮好了。猪头和两只鸡被端到客厅的桌子上，以敬祖宗和神灵。还会在猪头前摆放活鲤鱼和鸡蛋豆腐，寓意年年有余和做人清清白白。接着就是放鞭炮和烧香，家里的男丁会对着神灵排位磕头，祈求家人身体健康、财源广进等。

祭拜完毕后，老妈开始着手做团年饭，每年的菜式都有12碗。团年饭过后，一家人会去给逝去的长辈老人坟头上送灯。天黑的时候，绚烂的烟花点亮了夜空，这是小朋友最为期待的时刻。等到夜里12点，各家各户又会放一阵鞭炮。

大年初一的早晨，老爸会煮鸡蛋给我们吃，吃完后继续睡觉，并且初一这一天要晚起，越晚越好。这一天全家都待在家里，不串门不走亲戚，不扫地，不干活，只吃吃喝喝。从初二开始，就可以走亲戚拜年了，年轻人一般先去丈母娘家拜年。正月十五前，都可以走亲戚。

那么，南方过年的年夜饭都吃些什么呢？除了上述的腊味菜肴外，还有丰富的海鲜、糕点等美食。不同地区的年夜饭也有所不同，但都体现了南方人对美食的追求和对传统文化的尊重。你那边过年都有哪些习俗和美食呢？