西林火姜,百色特产西林火姜

探秘西林火姜：从辛辣口感到地理标志产品的华丽转变

在广西壮族自治区百色市西林县，一种名为“西林火姜”的姜品种独树一帜。其姜球虽小，但内含丰富的姜辣素，使得食用口感如烈火般火辣，因而得名“火姜”。

一、基本信息

西林火姜，这款独具魅力的食材，拥有着自己独特的身份信息。其切面金黄，肉质致密，每一口都能感受到其品质的卓越。早在2016年，国家质检总局便将其列为地理标志产品，进一步提升了其品牌影响力和品质保障。公告文号为2016年第112号，自2016年11月4日起正式实施。

二、营养价值

除了独特的口感，西林火姜还富含丰富的营养价值。其肉质细腻，辛辣味浓，具有益脾胃、除湿消痞、止咳祛痰的优良功效。通过深加工，还可以制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和酱渍姜等一系列产品，满足不同的消费需求。

三、荣誉时刻

西林火姜的品质和口碑，得到了国家层面的认可。在2016年11月，原国家质检总局批准对“西林火姜”实施地理标志产品保护，这无疑是对其品质的肯定，也是对西林县农业发展的极大鼓舞。

西林火姜以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了消费者的喜爱，也收获了国家的认可。从辛辣口感到地理标志产品的华丽转变，西林火姜的每一步都充满了坚持与努力。