吉尼斯记录最有营养水果(「微知识」破吉尼斯纪

破吉尼斯纪录的神奇牛油果

指导专家：广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养师尤华智

近日，英国媒体报道了中国鳄梨（牛油果）的进口热潮，引发了广泛关注。牛油果已成为中国进口水果市场的一颗新星，风头正劲。而关于牛油果的健康价值，更是引起了人们的热议。那么，牛油果究竟是不是健康水果？它有哪些益处呢？让我们跟随广州中医药大学第一附属医院营养科主治营养师尤华智的步伐，一探究竟。

尤华智表示，牛油果因其丰富的营养成分被誉为健康果。它的纤维素含量远超其他水果，经常食用有助于预防和缓解便秘。牛油果富含维生素A、C、E、B1、B2及叶酸等，对提高抵抗力、保护眼睛等具有益处。牛油果还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能低糖水果，糖尿病患者可适量食用。其不饱和脂肪酸可降低胆固醇，有益于心脑血管健康。由于这些独特的营养成分，牛油果甚至被吉尼斯世界纪录评为最有营养的水果。

尽管牛油果具有丰富的营养价值，但尤华智提醒，其总体热量偏高，因此食用量需控制。建议老年人每天食用半个即可。有中风、泌尿系统疾病、消化系统疾病的患者不宜食用。

购买牛油果时如何挑选新鲜果实呢？尤华智给出了建议。目前市面上的牛油果多为进口，经过长时间的储存和运输。购买时可通过颜色和手感初步判断。如果顶端的柄和皮之间有缝隙或顶端周围变黑变软则不宜选购。新鲜的牛油果有浓郁的绿色，且外皮坚韧粗糙。可以通过按压果实的感觉来判断其成熟度。如果果实很硬，说明还未成熟；如果按起来很软，则果肉可能已经烂掉；如果软硬适中，那是最适合食用的状态。

在这个健康风尚盛行的时代，让我们明智地选择健康食品，享受美味的也为身体注入活力。牛油果的健康价值无疑为我们提供了一种新的选择。对于这样的健康佳品，我们不妨点个赞吧！