黄瓜是绿的为啥叫黄瓜?本叫胡瓜后改为黄瓜(成熟

导语黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，吃起来清脆可口。正是因为常见很多人对它比较注意，有人提出一个想法黄瓜明明是绿的被称为黄瓜这是为什么呢?探秘志带大家一起了解。

黄瓜是绿的为啥叫黄瓜

1、成熟之后会变黄

大家常常吃到的黄瓜都是绿油油的，不管是凉拌还是炒菜都可以，口感不错吃起来很舒服，甚至于还有诗人为黄瓜专门写诗。不过虽然说绿色的黄瓜很是常见，黄瓜在成熟之后就是黄色的了。

成熟的黄瓜也被称为老黄瓜，这种瓜皮比较硬吃着也没有绿色的黄瓜好吃，可能纤维感比较重。在广东地区有专门的老黄瓜瘦肉汤就是专门用老黄瓜制作而成的。

2、最初叫做胡瓜

黄瓜并不是中原地区的产物，黄瓜的来历有两种说法。第一春秋战国时期，赵、燕等等和胡国接壤的邻国在打击敌国的时候从胡国引进了这种瓜;还有一种说法，当时汉武帝大将军卫青在收复国家山河的时候，专门从匈奴等地方获得种子引入到了中原地区。

在李时珍本草纲目中，黄瓜还是被称为胡瓜的，里面写着将胡瓜破快加上醋煮烂，空腹吃可以缓解四肢浮肿等疾病。

3、黄瓜什么时候改名的

黄瓜的原产地在胡地，所以被称为胡瓜，什么时候改成黄瓜的呢?根据《贞观政要》记载，唐太宗分析隋朝灭亡的时候说道，隋炀帝比较多疑，为了更好堤防胡人，所以将胡瓜称为黄瓜。

而专门记载隋炀帝的书籍《大业拾遗录》中记载，仁寿四年隋炀帝将胡床改成了交床，而胡瓜改成黄苽。这里的苽后来被放弃使用，人们直接用瓜字。

不过在《食疗本草》有着不一样的看法，书中记载石勒最初是一个胡人，后登记之后禁止使用“胡”字，而胡瓜因为成熟之后是黄色的，所以人们称之为黄瓜。

黄瓜是生活中常见的美食，不过通过了解到，这种食物也是有禁忌的，最好不要和柑橘、香椿等一起吃，避免破坏营养。