白蒿的功效与作用及禁忌，白蒿的吃法大全:，白

白蒿的功效与作用

1.抗菌消炎

白蒿中含有黄酮类物质，可起到抑菌、抗炎的效果。对于患有肠胃炎、肺炎、咳嗽、气管炎等疾病的人群，可用白蒿泡水喝，能起到很好的预防作用。，对于患有高血压、高血脂的患者来说，也可通过用白蒿泡水喝来起到降压、降脂的作用。

2.利湿退黄

平时人们服用它以后能加快身体的湿毒代谢，并能阻止黄疸出现，对人类经常出现的湿热黄疸有特别好的治疗作用，它还能促进人体内胆汁分泌病能降低胆汁中胆固醇的数量，可防止人类出现胆结石。

3.预防高血脂

平时人们适量服用一些白蒿，还能预防高血脂出现，因为它能保护人类动脉，可让动脉扩张，并能加快人体内血液循环，也能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，经常使用白蒿能降低血液粘稠度，可促进血液循环，也能防止血脂升高，除此以外它还能增强人体的抗病毒能力，可阻止人体细胞癌变，对人类的高发癌症也有一定预防作用。

4.护肝保肝

白蒿是一种具有保肝功效的特色中药材，用白蒿泡水喝，对于甲乙型肝炎、黄疸型肝炎有很好的治疗效果。，也可在用白蒿泡水喝的时候放些枸杞，口感更好。所以，中医经常用白蒿来搭配其它中药材来治疗肝病，且效果还不错。

5.清热利湿、凉血止血

白蒿味甘、平，具有清热利湿、凉血止血的功效。可有效清除体内湿气、热气。，还因白蒿性凉，可起到很好的凉血止血的效果。长期坚持用白蒿泡水喝，可起到延年益寿的效果。，对于皮肤发黄、小便干涩、关节炎、发热等疾病，也可起到很好的治疗效果。

白蒿的禁忌:

　1、白蒿的性质寒凉，所以一般经期女性、脾胃虚寒的人都不适合食用白蒿，以免导致身体不适。

　2、在日常生活中人们食用白蒿还需要注意一些搭配禁忌，白蒿的性质寒凉，所以不宜和其他的寒凉食物一起吃，以免导致腹泻腹痛等不良症状。




白蒿的吃法大全:

第一种做法白蒿蒸菜。

蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。

白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多，否则就变成面团不好吃了。

蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。

趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气，就可以蘸着吃了。

第二种做法炒白蒿。

炒白蒿可是贵族吃法，一般是蒸的没吃完下一顿再炒炒吃的。不过现在都注重口感了，所以也可以直接蒸出来再炒。

蒸法上面已经说过了我们直接说炒白蒿。把蒸熟的白蒿抖散去掉热气后就可以开炒了。

鸡蛋一个打散，胡萝卜切丝。葱蒜切末。

锅内放油，先把鸡蛋炒熟铲成小块后盛出。锅内留底油炒香葱蒜末，放入胡萝卜丝翻炒，倒入白蒿翻炒均匀，加盐，味精，香油调味。

翻炒到白蒿松散之后倒入鸡蛋碎炒匀就可以吃了。

第三种白蒿猪血汤。

白蒿也可以做汤的，而且那个味道特别香特别鲜。一般是用来和猪血一起烧，这样有保肝清肺的双重作用，特别适合北方雾霾比较重的天气情况下饮用。

猪血买回来后切块洗净碎渣后备用。葱姜蒜切末，白蒿洗干净。

锅内放少许油，加葱姜蒜末炒香，倒入猪血翻炒，加盐，料酒去腥增香。

然后倒入清水烧开后撇去浮沫，放胡椒粉，小火炖5分钟左右，然后把白蒿放进去煮软就可以吃了。

吃的时候可以放点香油，蒜泥，姜汁都可以。

4、凉拌白蒿

白蒿是可以用来做凉拌菜的，在用白蒿做凉拌菜的时候，需要准备适量新鲜的白蒿，把它洗净以后备用，在锅中放适量清水加手料，食用盐加热，煮开后把白蒿入锅煮二分钟取出以后过冷水降温，再去掉水分，放入蒜泥，放上香油，食用盐和醋等调味料调匀，装盘就能吃。

白蒿的吃法

1、做馅

白蒿还可以用来做馅儿吃，再用它做馅儿的时候，需要把准备好的鲜的白蒿洗净，用开水焯烫一下，去掉水分以后把它剁碎，再准备适量的肉馅，葱姜末放在一起调匀，调好后可以用来包饺子，也可以用来做包子，做熟以后特别好吃。

2、做汤

白蒿还可以用来做汤喝，用白蒿做成了汤清淡爽口滋味诱人，在做的时候要把新鲜白蒿洗净以后切成小段，在锅中放适量清水加少量鸡精加热煮开发准备好的，他放到锅中煮开，随后准备适量的蛋液，在开锅以后化蛋液入锅制成蛋花，出锅前淋上麻油，加少量食用盐调味即可。

白蒿和茵陈是一回事吗:

白蒿和茵陈不是一回事。

其实茵陈和白蒿是不一样的，两者虽然在外形上还是有一定的相似之处，从根本上来说两者还是有差别的，茵陈属于灰白色或者是灰绿色的外形，而且全身都是绵软的，质地也是很脆的，气味也是有一些味苦，白蒿属于一种多年生的小半灌木，也就是在春季的时候返青是很早的，而且大量的集中在土层之中，甚至会充分利用有利的地理环境不断的生长的。两者并不是同一种植物的， 还是有一定的差异的。

如何区分茵陈和白蒿？

茵陈具有很好的药用价值，很多人都会服用它来调理自己的身体，而且茵陈生长在全国的各大地方，主要是在海岸附近的一些湿润沙地有种植的，特别在降血压，还有保护肝脏都有不错功效的，而白蒿和艾叶是差不多的。白蒿的药用价值比茵陈来说是很低的，而且白蒿在临床上
应用还是很少的。相对于茵陈来说，白蒿的使用价值还是很弱的。
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