桃胶的功效与作用及禁忌，桃胶的做法大全

桃胶的功效与作用

1.具有美容养颜的功效，对于女性来说，可以使皮肤变得更加光白，透亮。

2.具有清热去火的作用，可以缓解身体中的炎症，有利于祛除身体中有毒物质。

3.桃胶入大肠经，对于胃肠系统具有很好的保护作用，改善痢疾的症状。对于经常拉肚子的患者具有很好的缓解作用。具有很好的止泻作用。还能够治疗石淋，血淋等症状。

4、治疗胃痛，《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。此方法仅为养胃保健之用，治疗胃病建议在中医指导下服用。

桃胶在临床中对于正常人群可以应用，主要是可以增强体力，控制血糖、血脂以及美容养颜等，疗效都是非常的显著，最好在医生的指导下合理的进行应用。

桃胶的禁忌

1、孕妇不能够吃，因为桃胶具有活血化瘀的作用，很容易使孕妇出现流血，甚至流产的可能，对于胎儿不利；

2、消化系统有疾病的患者不要吃，主要是见于患者平时恶心、呕吐、反酸等胃炎、胃溃疡的患者，不建议吃桃胶；

3、周身怕冷的患者不要吃桃胶，以免会使寒冷症状加重，诱发出现很多的免疫系统等慢性疾病。




桃胶的做法大全

1、桃胶水果羹

做法将桃胶雪燕皂角米提前泡发好备用，红白肉火龙果切成丁。

炖盅加适量水，桃胶皂角米先炖煮半小时，放雪燕在炖煮10分钟，盛出放凉一会儿，加入切好的火龙果即可！

桃胶清热降脂，在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配，做成胶原蛋白凝露；和银耳搭配可以做成银耳羹。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体......

小窍门

1、用红糖最好，中和水果的凉性。

2、把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。

2、桃胶薏米红豆羹

做法将桃胶雪燕皂角米提前泡发好备用。

炖盅加适量水，桃胶，皂角米，薏米，红豆先炖煮半小时，放雪燕在炖煮10分钟，盛出放凉一会儿，加入牛奶酸奶即可！

这道甜品很适合女同胞喝，桃胶美容养颜，红豆、薏米祛湿减肥，很不错哦。

小窍门不想桃胶太软的话，缩短煮的时间。

3、桃胶雪莲子牛奶炖蛋

做法将桃胶皂角米提前泡发好备用。

将泡发好的桃胶皂角米放入碗中，加入刚好没过桃胶皂角米的水，隔水蒸50分钟。自然放凉后加入牛奶和鸡蛋羹，适量白砂糖在上锅蒸10分钟即可！

桃胶和雪莲子，一直都是做汤水多，要是和鸡蛋牛奶一起搭配然后就有了这个桃胶牛奶炖蛋！说实话，我看到它就想到小黄鸡。。

小窍门

奶香味非常浓郁，蛋奶冻滑滑的，桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的，这种口感碰撞太奇妙了，超级好吃哦！如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用20g差不多哦

4、桃胶参果茶

材料花旗参片（15克）、桃胶（10g）、鸭梨（2个）、水（4碗）、冰糖（适量）。

做法

1、备材料，桃胶预先泡发好。

2、用适量的水加进已发桃胶煮10分钟左右。

3、这时才把鸭梨削皮切块。

4、把梨子块投进锅中。

5、待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖。

6、待冰糖煮至完全溶化后关火，装碗即可食用。

5、玫瑰花桃胶甜汤

玫瑰花内调养肤、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。

材料

1、桃胶10-15克（提前一天发泡，洗净），玫瑰2-3朵，雪耳（干鲜都可，干需要提前30分钟发泡洗净），红枣（去核）、枸杞少量，冰糖（看着给吧，各人爱吃甜的口感不同）。

做法

1、桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起煮半小时

2、下冰糖，看着给哈，太甜了不好。待冰糖融化关火！

3、待甜汤水温去到80-90度，玫瑰花，舀甜汤反复冲泡花朵，待其倾其所有！

6、细细品尝。

6、桃胶银耳皂角栗子羹

用料桃胶100g、银耳适量、皂角50g、熟栗10颗、莲子10颗、冰糖适量。

做法

1、桃胶和皂角提前12个小时泡好，桃胶泡好后挑去杂质，冲洗干净。用砂锅加适量水，放桃胶、皂角和莲子下来煮，大火煮开后，小火继续炖20分钟。

2、加入洗干净的新鲜银耳和剥好的熟栗，大火烧开后继续小火慢炖半个小时，直到银耳出胶质就可以了。

7、桃胶炖原梨

材料桃胶20克、香梨2个、冰糖20粒 。

做法

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2、梨洗净去皮放入清水中（防止氧化）。

3、然后将梨和桃胶放入碗中，加入适量的清水。

4、蒸锅加上水，将碗放入蒸锅中。

5、盖上盖子大火蒸至一小时。

6、蒸到40分钟的时候将冰糖放入。

7、再蒸20分钟关火，放凉即可开吃，或是放到冰箱冷藏风味更佳。

8、南瓜银耳桃胶羹

材料桃胶10克，银耳一个，南瓜200克，新鲜薏米75克，水2L，冰糖20克。

做法

1、桃胶用水泡12小时，去除杂质洗净备用。

2、南瓜去皮切成小块，薏米洗净备用。

3、银耳事先用水泡发1小时，再剥成小块备用。

4、将所有材料除南瓜外放入电饭锅，加入2L的水，选择煲汤程序，煲一个半小时至银耳出胶，成浓稠状。

5、再加入南瓜粒，再继续煲15分钟。

6、调入适量的冰糖，关上电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。

小贴士

1、新鲜薏米会有点硬，所以一定要煮够时间哈。

2、南瓜选择粉甜的那种，不要选那种一煮就软烂的品种哦。

3、银耳有大小分的，我的银耳跟手掌心这么大一个的哈！

9、桃胶五花肉

制作过程

1、准备的材料五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

2、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

3、五花肉洗净后，连皮切成2厘米见方的小块。

4、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后。

5-6、调入黄酒，老抽，翻炒均匀。

7、放入葱结和老姜，加入足量的水。

8、放入白砂糖，转小火加盖焖20分钟。

9、放入桃胶，翻拌均匀再闷10分钟，调成大火收汁即可。

温馨提示

1、桃胶需要浸泡12小时以上，中途换一次水，进行第一次的清洗，清水加入时一定要加足够量哦！

2、大火烧热炒锅，再放入油烧热可以使锅和油的温度一样，这样炒菜就不会粘锅。

3、煸炒五花肉时不要在五花肉变色后马上加调味料，最好是炒出一些猪油，这样会让菜品更加的软糯而不油腻。

10、蔓越莓桃胶山竹雪耳羹

原料山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳一朵、蔓越莓10克、冰糖10克。

做法

1、桃胶略微冲洗一下，用清水浸泡一夜；取出桃胶，碗底残留的杂质不要，在流动水中慢慢冲洗；将银耳剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹；

2、小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲40分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅拌至融化；

3、关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品有些酸甜口感。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。

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