这15种菜比砒霜还毒 千万别乱吃

奇闻网独家报道：介绍那些毒过的常见食物，千万别误食！

在我们日常生活中，许多常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等看似安全的食物中，隐藏着一些可能引发中毒的风险。今天，我们将为您揭示这些有毒的食用植物，为您的餐桌安全敲响警钟。

让我们认识一下毒力强大的木薯。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位都含有有毒物质。新鲜块根的毒性较大，含有亚麻仁苦苷。如果摄入生的或未煮熟的木薯，或饮用其汤，都有可能引起中毒，严重时甚至危及生命。为了防止木薯中毒，建议在食用前去皮，用清水浸泡薯肉，并加热煮熟。

接下来，是四季豆。如果四季豆未煮熟，其中的皂素会刺激消化道，另外还含有凝血素、亚硝酸盐和胰蛋白酶，可能引发食物中毒。务必确保四季豆煮透、煮熟。

十字花科类蔬菜也需注意。这类蔬菜包括白菜、甘蓝、芥菜等。在烹制时，应先用水焯一下再食用。尤其是荠菜、灰菜等野菜，含有大量亚硝酸盐，过量摄入可能引起中毒。一定要食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久存，腌菜应在腌制一个月以上且洗涤后才可食用。

还有一个我们日常生活中经常接触到的食物——马铃薯。马铃薯含有茄碱这种有毒成分，其嫩芽、花、叶及块茎的外层皮中的含量较高。未成熟的绿色马铃薯或储存不当出现黑斑的马铃薯块茎中，毒性物质含量极高。为了防止马铃薯中毒，应将其储存在干燥阴凉的地方，并避免食用发芽或皮肉呈黑绿色的马铃薯。

以上这些食用植物虽然可能含有毒素，但只要正确处理并烹饪至熟透，就可以大大降低中毒的风险。为了我们的健康，千万不要忽视食品安全，谨慎食用这些常见食物！