世界上的第一袋方便面诞生于日本，它的面饼形状已经呈现出了卷曲的样子，让人不禁想起过去吃的干脆面。时光荏苒，尽管方便面的包装不断更新换代，但其面饼的形状却一直保持不变，仿佛在传承着一种历史传统。
其实，这背后有其科学的制作流程和原因。制作泡面与制作拉面有着异曲同工之妙，都是通过机器将和好的面擀成面皮。而方便面的卷曲形状并非一开始就设定好的，而是通过一系列的制作工艺形成的。
面皮在机器的滚轮碾压下，经过有沟的滚轮将面皮变成面条，再通过出口处的模具压制，面饼便呈现出波浪形的“大波浪”状态。这种形状的面条经过蒸煮、调料添加、热风烘干或沸油炸制等工序后，最终成为我们熟知的方便面的模样。
那么，方便面为什么是弯的呢？其实这其中有着很多讲究。方便面做成弯的，可以节省包装空间。波浪形的面饼能够在更小的包装内承装更多的面条，从而满足消费者的需求。卷曲状的方便面面饼间有很多空隙，这样的设计使得面在泡煮的过程中不容易粘在一起，同时让更多的水接触到面，均匀加热。这样，面饼吸收水分更充足，能够大大提升方便面的口感和味道。
除此之外，方便面的卷曲形状还有利于面条的煮熟和口感的提升。由于面条之间的空隙，热水可以更快地渗透到面条内部，使其煮熟的时间缩短。弯曲的形状也能够让面条在煮熟后更加筋道有弹性，让人吃起来更有口感。
方便面的卷曲形状并非随意设计，而是经过科学研究和多次实验得出的结果。这种设计不仅方便了消费者的食用，也提高了方便面的口感和品质。随着科技的进步和消费者需求的不断变化，相信方便面的制作工艺和形状也会不断升级和改进。
