武松喝的那十八碗酒，酒精度数是多少度，跟现

人生在世，尽情欢畅，莫让金杯空对明月。天赋我之才华，必定有所作为，即使千金耗尽，也会再次积聚。那骑五花马，披千金裘，呼儿唤女，共饮美酒，同消万古之愁。生时乐享一杯酒，何必追求身后千载名声。李白的嗜酒人生，留下的诗句千古传颂，那么古代的酒，真的如此醉人吗？其背后又隐藏着怎样的故事？

历史资料揭示，大约宋以前，酿造的一般是发酵酒，这种酒以粮食谷物、水果、乳类等为原料，经过酵母发酵酿制而成。度数较低，最高不过20度，口感几乎接近于饮料，淡雅宜人。

北宋之后，随着辽国、金国、元朝等文化的融入，蒸馏技术传入中国，酒的文化也翻开了新的篇章。蒸馏酒的出现，使其度数与我们今日所饮的酒相当。蒸馏酒的高度数源于其原料富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，通过特定的蒸馏技术，将酒精从酵液中提取出来，形成我们今日所见的高度数白酒。一般发酵酒的度数低于20%，而蒸馏酒则可以高达60%。

想象一下，如果我们现代人的酒量放在古代，恐怕个个都是酒场高手。那古代小说中描述的十八碗酒下肚，恐怕也只是相当于今日的一瓶二锅头而已。古代的酒文化，不仅仅是口感的美妙，更是历史的沉淀与传承。每一滴酒都承载着古人的智慧与情感，使得古代的酒文化在历史的长河中熠熠生辉。

当我们品味现代的烈酒时，不妨回想一下古代的酿酒技艺，感叹时间的沉淀与传承的力量。古代的酒文化，不仅仅是一种饮品，更是一种生活的态度，一种情感的寄托。让我们在酒的海洋中，感受古今的交融，品味生活的美好。