唐朝的上流社会也爱撸串？来看看他们有哪些吃

在曾经的某个时代，社会的上层阶级深受胡风的影响，他们沉醉于弹奏胡人的乐器，跳起胡人的舞蹈，更享受品尝胡人风味的烧烤。这股风潮在当时的生活中占据了一席之地。

名医咎殷在他的著作《食医心鉴》中，详细记录了多种烧烤美食，如鸳鸯炙、野猪肉炙、鳗黧鱼炙等。这些烧烤美食中，有的不仅能满足味蕾的享受，更具备治疗痔疮及其并发症的药膳功效。例如鸳鸯炙、野猪肉炙等，它们将美食与健康巧妙地结合在一起。

提及烧烤，不得不提的是近代画家齐白石。他不仅是一位撸串爱好者，还是“烤”字的生造者。《燕山夜话》中记载了他常去的一家烧烤店——烤肉宛，并为这家店题字。

在遥远的唐代，边塞诗人也是一位烧烤美食家。他在《酒泉太守席上醉后作》一诗中描绘了当时的烧烤盛景。诗中的“浑炙犁牛”即是烤整牛，这种吃法充满了原始野性之美。

唐朝人的奢侈吃法多种多样，《酉阳杂俎》中记载了一位曲将军擅长烧烤驴鬃和驼峰，其味甚美。而《太平广记》则记录了一道奢华大菜——“浑羊殁忽”的制作方法。这道菜以童子鹅为主材，用火烧去鹅毛，去除内脏后，填充腌制好的肉和糯米饭等调料。再将宰杀好的羊去毛开膛，把童子鹅放入羊肚，缝合后火烤。烤熟后打开腹腔，只吃充满羊肉滋味的鹅肉，其奢侈程度令人惊叹。

在这个时代，烧烤不仅是一种美食，更是一种生活的享受。诗人们在诗中描绘的烧烤场景，让我们感受到了当时社会的繁华与奢华。无论是烤整牛还是奢华大菜“浑羊殁忽”，都展现了唐朝人的独特生活品味和烹饪技艺。在当今时代，虽然我们无法完全复制那时的奢华烧烤，但我们可以从中感受到那个时代的繁荣与昌盛。