芡实能和银耳一起煮吗 没有配伍禁忌

银耳——女性的美容佳品，价格亲民，常常被人们用于煲汤。对于一个问题困扰着许多食客，那就是芡实能否与银耳一起煮呢？

答案是肯定的，芡实和银耳完全可以一起煮。它们之间的搭配没有禁忌，而且这道菜肴的功效十分丰富。芡实银耳羹不仅具有滋阴润肺的效果，还能健脾补肾，是一道深受各年龄段人群喜爱的家常美食。

那么，如何制作这道美味的芡实银耳羹呢？

准备好所需的食材：银耳、芡实、冰糖和枸杞子。将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。然后，将银耳倒入饭煲，加入适量的冷水，炖煮20分钟。接下来，将芡实洗净并倒入银耳中，继续炖煮20分钟。接着，加入冰糖煮5分钟，再加入枸杞子煮5分钟。将炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 如果购买的芡实比较新鲜，可以不用提前泡发，直接煮烂。

2. 芡实具有较强的收涩作用，因此大便干燥、腹胀的人以及产妇不宜食用。

3. 芡实一次不宜食用过多，否则对脾胃不益，且难以消化。

营养分析表明，银耳能提高肝脏解毒能力，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。而芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需。它们共同烹饪而成的芡实银耳羹，不仅美味可口，而且营养价值极高。

芡实和银耳是绝佳的搭配，不仅可以满足味蕾，还可以滋补身体。四季都可以食用，是一道不可多得的美食佳品。