猪皮的功效及做法 猪皮居然有美颜养容的功效

猪皮不仅美味可口，更是美容养颜的绝佳食材。许多女性都对它爱不释手。今天，我将为大家深入解析猪皮的功效、做法及其营养价值。

猪皮的功效众多，它富含的胶原蛋白是构成人体骨骼和筋腱的重要营养素，有助于加强指甲、毛发的生长。猪皮还具有抗衰老的作用，适量食用可以延缓衰老。猪皮中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。猪皮还具有活血补血、滋润肌肤、补益精血等功效。

说到猪皮的做法，水晶猪皮冻绝对是一道美味佳肴。制作过程中，首先要将猪皮用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质，然后放入开水中煮熟，捞出后刮去猪油，直至猪皮内的油分完全去除。接着将处理好的猪皮切段，放入锅中熬煮，待汤汁有粘稠感后，晾凉后放入容器内，待其冷却凝固即可。

猪皮的营养价值更是不容忽视。许多人买回带皮的猪肉时，总会把皮切掉，这其实是一种极大的浪费。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。更重要的是，猪皮含有的胶原蛋白能减缓机体细胞老化，有延缓衰老的作用。

历代医学典籍都对猪皮的功效有所记载。医圣张仲景在《伤寒论》中开列的“猪肤方”就指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用。由此可见，猪皮不仅是一道美味佳肴，更是一种具有极高营养价值的食材。

大家在平时饮食中不妨多摄入一些猪皮，享受美味的还能美容养颜、延缓衰老。