切记！十五种菜竟比砒霜还毒

警惕！日常食物中的隐形毒物，有些甚至比还要致命！

在我们日常的食物中，有许多常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等，尽管它们大部分都是安全的，但你也许不知道其中一部分可能会引发中毒。今天，就跟随奇闻网的小编一起了解这些看似无害却暗藏杀机的食物。

让我们来看看木薯。尽管木薯的块根富含淀粉，但全株的根、茎、叶都含有有毒物质，新鲜块根的毒性更是强烈。这种毒性来自于亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯，甚至喝其汤，都有可能引起中毒。摄入150至300克的生木薯就可能导致中毒甚至死亡。为了防止木薯中毒，我们需要将薯肉浸泡清水，使氰苷溶解，浸泡约6天可去除70%的氰苷，然后再加热煮熟方可食用。

接下来是四季豆。如果四季豆未煮熟，其中的皂素会强烈刺激消化道，同时豆中含有的凝血素还具有凝血作用。四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，这些物质可能会刺激人体的肠胃，导致食物中毒，出现胃肠炎症状。为了避免四季豆中毒，一定要确保四季豆煮透、煮熟。

除了木薯和四季豆，还有其他许多看似普通的植物也可能带有毒性。我们必须时刻保持警惕，正确处理并烹饪这些食物，以防止不必要的伤害。生活中，我们要养成良好的饮食习惯，对于不熟悉的植物更是要谨慎对待。只有这样，我们才能确保自己的健康和安全。

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