中国餐饮机器人赴美国现场制作油焖大虾

近日，中国首家批量制造餐饮服务机器人的企业——哈尔滨海鹰机器人制造有限公司，正积极为即将赴美国展示中国菜烹饪技艺的机器人改制型号。在哈尔滨科学宫内设立的中国首家综合型机器人主题餐厅内，送餐机器人已经为顾客们提供服务。至今，该公司已在北京、上海、深圳、内蒙古等地成功安装了超过二十套餐饮机器人系统。这些机器人的故障率极低，新颖的形式不仅吸引了大批顾客，也引起了美国餐饮企业的关注。

美国的两家餐饮企业计划在当地开设一家机器人中餐馆，邀请中国的机器人大厨掌勺制作美式中国菜。他们不仅打算引进中国的机器人零部件在美国进行组装销售，更希望通过引进中国餐饮机器人，推动中餐在美国的标准化进程，并展现中国机器人产业的实力。这将是一次跨越国界的科技与传统美食的完美结合。

在当前的全球市场中，尽管美国和日本的机器人产业发展成熟，主要集中于和工业机器人领域，但在服务型机器人领域并无绝对优势。相较之下，中国的餐饮机器人已经实现了工业化生产，并完成了炒菜、送餐、迎宾等全套餐饮流程。为此，美国企业纷纷选择与中国企业合作，共同探索服务型机器人的未来发展。

目前，机器人“首席大厨”、迎宾机器人“大黄蜂”以及服务机器人“小胖子”正在接受型号改制，为即将赴美国展示中餐馆烹饪技艺做好准备。美国餐饮企业的代表已品尝了由机器人烹饪的鱼香肉丝、油焖大虾等菜肴，并对其赞不绝口。这不仅是一次美食的跨越，更是科技与传统文化的融合与交流。