立冬为什么要吃饺子？立冬吃饺子的故事

立冬将至，寒风瑟瑟。立冬不仅是充满习俗的节日，更是满载食俗的盛宴。那么，立冬应该吃什么呢？有一句俗语流传甚广：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。今天，就让我们一起探寻立冬吃饺子的故事起源。

相传，饺子的历史源远流长，早期的饺子与现今的馄饨颇为相似。煮熟后连汤带食混为一体，人们称之为“馄饨”。直至唐代以后，饺子才逐渐演变为如今的形态。这美味的饺子原名“娇耳”，乃我国医圣张仲景所创。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今仍在民间流传。

故事发生在古代，张仲景这位“医圣”曾在长沙担任太守，后辞官回乡。恰逢冬至时节，他发现南阳的百姓耳朵纷纷被严寒冻伤。当时疫情肆虐，许多人因病离世。张仲景总结了汉代300多年的临床经验，在本地搭建医棚，支起大锅，熬煮羊肉、辣椒和祛寒提热的药材。他将这些食材用面皮包成耳朵形状，煮熟后连汤带食赠送给贫困人群。百姓食之，成功抵御伤寒，治愈了冻伤的耳朵。从此，人们开始模仿制作这种食物，称之为“饺耳”或“饺子”，也有地方称之为“扁食”或“烫面饺”。

这个冬至吃饺子的习俗便流传至今。一方面，我们以此纪念这位伟大的名医张仲景；另一方面，也遵循着“吃啥补啥”的中国古老观念。立冬意味着冬天的到来，天气渐凉，耳朵暴露在外容易受冻。吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，蕴含着家人对亲人最温馨的关怀。吃饺子不仅是为了庆祝立冬，更是一种温暖人心的传统习俗。