馒头的由来：揭馒头真的是诸葛亮发明的吗-

馒头的起源，有一个引人瞩目的传说。在三国时期，诸葛亮南征时，为了安抚边境，遭遇了泸水一带的不靖之气和孟获的侵扰。那时，古人迷信，有人认为用人头祭祀泸水河神才能出兵顺利。诸葛亮反对这种做法，他富有创意地提出用面粉做成的人头形状来替代“蛮”头，以此祭祀河神。据《诚斋杂记》记载，诸葛亮用面包内裹牛羊肉的方式制作了最早的馒头。而在《三国演义》第91回也有类似的描述，诸葛亮用馒头祭奠泸水，平息风浪。民间普遍认为诸葛亮是馒头的发明者。这一说法并未在正史中出现，仅在古人笔记中有记载。

事实上，关于馒头的最早记载可以追溯到战国时期。《事物绀珠》中提到的秦昭王作的蒸饼，就是馒头的起源之一。根据《名义考》的说法，“以面蒸而食者曰‘蒸饼’，又曰‘笼饼’，即今之馒头”。古人所说的饼与现在的概念有所不同，那时的饼更加笼统，所有用麦制成的面食都可称为饼。馒头的制作随着石磨的发明而逐渐普及。到了西汉初年，石磨的广泛应用使得蒸制的面食成为普遍的食物。

而“曼头”一词最早出现在西晋大文学家束皙的《饼赋》中。无论馒头的发明专利属于谁，有一点可以肯定的是，馒头在很长的一段时间里都扮演着祭祀用品的角色。《祭法》中提到春祠时用馒头，而李诩在《戒庵老人漫笔》中也记载了用馒头进行祭祀的情况。

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