古人夏天都喝什么解暑？他们有冷饮吗？

在古代，炎炎夏日里，人们如何消暑解闷呢？他们是否也拥有我们今天的冷饮呢？实际上，早在古代，人们就已经开始利用冬天的冰块来迎接夏日的酷暑了。

在古老的文献中，如《周记·天宫冢宰》就有记载，当时的宫廷中有一种被称为“凌人”的官员，他们专门负责管理和储存冰块。这些冰块在冬季被精心采集并妥善保存，以备夏日之用。人们还在《诗经》中读到了关于凿冰和存冰的描述。

战国时期的古墓中，甚至已经出土了被称作“冰箱”的冰鉴，用于冰镇美酒。对于普通人家来说，这样的奢侈享受并非易事。他们更倾向于利用冰块制作各种冰沙和冷饮来消暑。

其中，一种名为“酥山”的美食便是以酥和冰为原料，将碎冰堆成山状。虽然酥山主要流行于富裕阶层，但在大街小巷，各种冷饮则更为常见。这些冷饮制作成本低廉，除了使用冰来冰镇之外，井水也是其重要的替代品。

在北宋时期，汴京这座都城中的冷饮文化更是繁荣昌盛。著名的冷饮店如“曹家从食”等，推出了诸如砂糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁等各式各样的冷饮。这些冷饮主要以冰、水及一些辅料制成，如凉浆是以大米或小米熬制后再冰镇的米汤。

尽管这些冷饮用料实在，没有任何添加剂和防腐剂，但由于当时所用的冰和冰水主要来自人们冬天采集的自然冰，其中含有许多杂质，直接食用可能会引发身体不适。历史上甚至有一位南因食用冷饮而闹肚子，此事还被记录在史书中，孝宗也因此得到了属下的劝诫。

无论是古人还是今天的我们，在炎炎夏日里，总会寻找一些方法来驱散闷热带来的不适。古人通过采集储存冬天的冰块，制作出各种冰沙和冷饮；而今天的我们，则能品尝到各种口味的雪糕，享受到多种多样的冷饮。这一切都离不开前人积累的智慧和经验。