炸牛奶需要什么材料 炸牛奶的简单做法

炸牛奶：一道家常美味小吃的诞生

你是否曾被炸牛奶的酥脆外皮和柔滑内心所吸引？这道受欢迎的小吃其实可以在家轻松制作。来，让我们一起探索炸牛奶的奥秘吧！

炸牛奶需要什么材料？

其实，制作炸牛奶的食材非常简单。你需要准备：鲜牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g以及一些面粉和鸡蛋。

炸牛奶的简单做法

1. 将牛奶倒入锅中，小火慢慢加热。

2. 加入玉米淀粉和白砂糖，持续搅拌。

3. 搅拌至浓稠状态后，倒入容器中，放入冰箱冷藏两小时，直至凝固。

4. 取出凝固的奶糊，切成合适的大小。

5. 裹上面粉、蛋液和面包糠。

6. 油温五成热时，小火慢炸，直至金黄酥脆。

制作过程中的注意事项

1. 如果牛奶不成型，可以尝试增加玉米淀粉的用量，并使用全脂牛奶。

2. 一定要加热搅拌至浓稠状态。如果玉米淀粉加少了，可以在温度稍低时加入一个鸡蛋蛋白来帮助凝固。

3. 如果直接裹面粉有困难，可以先蘸点蛋液再裹面粉。

4. 如果没有冷藏功能，也可以放入冷冻室短暂冷冻使其凝固。

5. 油温五成热时开始炸，全程保持小火，裹好的奶条应立即下锅。

炸牛奶对身体的好处

虽然牛奶经过油炸，但其营养价值仍然丰富。牛奶中的营养成分如蛋白质、钙质等有助于美白皮肤、淡化色斑等。适量食用炸牛奶，对身体仍有很多好处。

现在，你已经掌握了制作炸牛奶的方法，快动手试试吧！